国産新にんにく1ネット(10個くらい)購入したので、早速調理

◆今日の夕飯
 鶏の唐揚げ
 にんにく素揚げ
 4種の野菜の味噌汁
 ご飯

鶏の唐揚げの下味にもにんにく使用
明日が出勤だったらできないレシピですね

唐揚げの揚げ方のコツですが、と2度揚げするとうまくいきます
 1.低温(160-180度)で2分揚げる
 2.1.を取り上げ、3、4分余熱で火を通す
 3.高温(200度)で再度揚げる

ちゃんと火が通るというのもありますが、この手順で揚げると
外はカリッと、中がジューシーな仕上がりになります